🌿 なぜこのレシピが体にいいのか
温かい雑炊は、水分、主食、たんぱく質を一度にとりやすく、食欲が落ちた日にも使いやすい形です。気分が揺らぐ日には、まず食事を抜かないことが体調管理の助けになります。
材材料（1人前）
順作り方
1
具材を煮込む
約5分鶏ささみ70gは筋を取り、厚さ1cmのそぎ切りにする。生姜1かけは千切りにする。鍋にだし350ml、千切り生姜、ささみを入れ、中火にかける。ささみに火が通り、白くなるまで煮る。煮すぎると身が硬くなるので注意。
2
ご飯を煮る
約3分ささみに火が通ったら、温かいごはん120gを加え、木べらなどで軽くほぐす。弱火にして2〜3分煮込み、ごはんがだしを吸ってふっくらとろみがつくまで加熱する。焦げ付かないよう時々混ぜる。
3
卵で仕上げる
約2分溶きほぐした卵1個を回し入れ、半熟状になったら火を止める。しょうゆ小さじ1/2を加えて味を調える。器に盛り付け、小口切りにした青ねぎを散らして完成。塩味は好みで調整する。
⚖️ healrecipe ポイント
この雑炊は気分障害を治療するものではありませんが、冷たいものがつらい日や何を食べるか決められない日に使いやすい一品です。数日以上ほとんど食べられない、眠れない、強い不安が続く場合は受診を考えてください。
✨ アレンジ提案
豆腐を少し足すとさらにやわらかく食べやすくなります。胃に負担をかけたくない日は、しょうがやしょうゆを控えめにしても作れます。
医療上の注意: 本レシピは日々の食事管理を補助するための提案です。特定の病気の治療・予防を保証するものではありません。食事制限や持病、服薬がある場合は主治医の指示を優先してください。
