🌿 なぜこのレシピが体にいいのか
黄体期は食欲や気分、体調の波が出やすく、食事が偏りやすい時期でもあります。このレシピは、主食、たんぱく質、野菜を一皿にまとめやすく、食事リズムを崩しにくくするためのアイデアです。症状の治療や改善を保証するものではありません。
材材料（2人前）
順作り方
具材を炒める
約5分玉ねぎ1個を1cm角に切り、鶏むね肉200gを2cm角に切る。鍋に油（分量外）を引き中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。ターメリック小さじ1を加え、全体に色が回り、香ばしい香りが立つまで炒め合わせる。鶏肉に火が通りすぎると硬くなるため、表面の色が変わるまでで止める。
煮込んで味を出す
約10分バナナ1/2本をフォークで潰して加え、ココナッツミルク200mlを注ぐ。弱火で時々混ぜながら、液体にとろみがつき、バナナが完全に溶け込んでソース状になるまで約10分煮込む。煮詰まりすぎた場合は、水または豆乳（分量外）を少量加えて調整する。
仕上げに加える
約3分ほうれん草1束を3cm幅に切り、カシューナッツ20gと共に鍋に加える。中火でほうれん草がしんなりし、鮮やかな緑色になるまで1〜2分加熱する。ほうれん草を煮すぎると色が黒ずみ、栄養価が下がるため、短時間で仕上げるのがポイント。
器に盛り付ける
約2分温かい玄米150gを皿に盛り、その上に完成したカレーをたっぷりとかける。盛り付け後、お好みで黒胡椒（分量外）を振る。玄米が冷めている場合は、電子レンジ600Wで1分加熱するか、蒸し器で温め直してから盛り付けることで、風味と食感が向上する。
⚖️ healrecipe ポイント
月経前の気分変動やむくみ、強い倦怠感が生活に支障を出す場合は、PMSやPMDDの評価が必要なことがあります。食事を整えつつ、必要時は婦人科や心療内科につなげてください。
✨ アレンジ提案
辛味が強いと食べにくい時期もあるため、香辛料は控えめでも十分です。しょうがを足すと風味が出ます。
医療上の注意: 本レシピは日々の食事管理を補助するための提案です。特定の病気の治療・予防を保証するものではありません。食事制限や持病、服薬がある場合は主治医の指示を優先してください。
