納豆アボカド混ぜご飯

納豆1パック（40g）を容器に入れ、付属のたれを加えて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。粘り気が強くなることで、後から加えるご飯やアボカドに味が絡みやすくなる。混ぜ合わせる際は、空気を抱き込ませるようにしてふっくらと仕上げるのがポイントである。

アボカド1/2個を種を除き、皮をむいてから1cm角のダイス状に切る。切りすぎると崩れて見た目が悪くなるため、形が崩れないよう丁寧に切る。変色を防ぐため、切った後はすぐに調理に使用するか、レモン汁を少量振りかけておくことを推奨する。

器に温かいご飯150g（玄米推奨）を盛り付け、醤油（減塩）小さじ1/2と白だし小さじ1を回しかける。しゃもじやスプーンを使い、ご飯の粒を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。全体に均一に味が馴染むまで混ぜ合わせ、ベースを完成させる。

味付けしたご飯の上に、混ぜ合わせた納豆（40g）と1cm角に切ったアボカドをバランスよくのせる。仕上げに刻みのりと白ごまを各適量散らして完成。アボカドの油分と納豆の粘りが調和し、濃厚な味わいとなる。盛り付け後は、鮮度が落ちる前に早めに提供すること。