🌿 なぜこのレシピが体にいいのか
余熱調理で食感がしっとりしタンパク質の消化吸収率も向上。100gあたりタンパク質23g・脂質1.9gと最高水準のPFCバランスです。
材材料（1人前）
順作り方
1
余熱調理でしっとり仕上げる
約17分沸騰した鍋にむね肉を入れすぐ火を止め蓋をして15分放置。内部温度65°C前後をキープしタンパク質の過収縮を防ぎます。
2
ブロッコリーをレンジ加熱
約2分ブロッコリーをレンジ600Wで2分加熱。待機中に同時進行できます。
3
裂いて和えて完成
約3分鶏肉を繊維に沿って手で裂く。ボウルで全材料を和えて完成。茹で汁はスープに使えます。
⚖️ healrecipe ポイント
同量のタンパク質を牛バラ肉で摂ると脂質30g超・カロリーが2〜3倍。このレシピはタンパク質35g・脂質6gを250kcalで実現。
✨ アレンジ提案
筋トレ後30分以内は玄米と組み合わせると筋タンパク合成がより効率的。
※ 本レシピに記載の健康効果は一般的な栄養学の知見に基づくものであり、特定の疾患の治療・予防を保証するものではありません。持病がある方は医師にご相談ください。